第334章 ‘夜生活刚开始，我们结束了’

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    「你们商量好了吧？那郑阿姨快回家吧，一会炒饭该冷了。」

    伊婉儿见他俩越说越兴奋，丝毫没有要结束的样子，便只能做个恶人打断他们了。

    「哦，对对对，要回家的呢，小孙子还在等着吃炒饭呢，那我先回去了啊！」郑阿姨摆摆手就拎着饭盒走了。

    伊婉儿看着还满脸激动的张芳芳，有些纳闷:「芳姐，就是出去玩，有这么激动吗？」

    「当然激动了，还从来没有这样专门为了玩出去玩呢，哎呀，我说的啥呀，我也不知道了，反正我只知道到时候我跟果果一说，她肯定要高兴的，蹦到天上去。」

    说起果果，伊婉儿也满带笑意，她从来没有见过那么懂事乖巧的孩子。

    「收到果果和瓜皮，还有你二姨家的几个小孩子，那这两天我得想想，到时候给他们做些什么好吃的带去了。」

    「老板，我没有这个意思……」

    「嗯，我知道，我是说我的意思。」

    「我阿姨家还有特别传统的那种烧柴火的灶呢，咱们到时候是不是可以炖个柴火鸡吃吃？或者炖个铁锅炖大鹅，都说柴火饭好吃呢，虽然我也没有吃出来什么区别，嘿嘿……」

    「其实这当中也还是有些差距的，比如那个传统的灶，用个锅都特别大，然后把在直接做在火上受热比较均匀，而煤气灶呢，出气口只有一丁点，直接对着锅底这样的话，受热就不会均匀。」

    「呃……」张芳芳没想到老板会这样跟她解释，一时之间都不知道怎么反应了。

    伊婉儿看她表情，也知道她也就是那么一说，并没有追根究底的意思。

    不过她来到现在之后，虽然有煤气灶，电磁炉那些神奇的东西。

    她每次做饭的时候也会尽量的从这些先进的东西和以前传统的东西之间找差异。

    慢慢的他也归拢了一套她认为的差距。

    第一个是土灶空间大，受热更均匀

    煮柴火饭用的大锅灶，下面的空间一般都非常大，锅底下沉的面积也大，所以导致锅底的受热面也更大更均匀。

    而柴火燃烧后的温度略低于燃气灶，这样，受热时间长，受热面积大，受热较均匀，三个方面加起来导致柴火饭吃起来会更加的自然。

    第二个是柴火的自然香味影响米饭

    柴火燃烧后会产生一种柴火独有的自然的香味。

    虽然这个直到现在都没有科学研究作为论证，但不可否认的是，习惯烧柴火的人都能从燃烧的火焰中闻出它烧的是哪一种植物或是树枝树干。.z.

    所以她觉得柴火中带到的香味，甚至燃烧，透过锅底也能给食物带来附加的香味。

    所以她觉得经过柴火煮出来的饭，同样包含了这股香味。

    第三就是热辐射的值不同

    如果你玩过柴火，哪怕只是烧烤的，还记得你站在火堆旁边的感觉吗？即使离开了一段的距离，依然会有一种被烤着的感觉。

    而现在家里的燃气灶，无论你离得多近，火开得多大，都不会有这种被烤的感觉。

    真想要有感觉，你得把手放在火上面才行。

    一个更加明显的例子，就是我们冬天在野外点一堆火可以御寒，可用煤气灶行吗？恐怕开到最大火力都起不到御寒的作用吧。

    而此时店里吃饭的人也三三两两的散了，张芳芳开始收拾餐具。

    附近的人都知道这家炒饭店每天关门的时间都特别早，所以很多老顾客都是定点的来吃饭。

    夜市是一个城市夜晚最明亮的地方，这里充斥着烟火气、食物的香气和人潮涌动的乐趣。

    各色各(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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