第315章 ‘麻辣牛肉条’

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    伊婉儿有些扭捏：「会不会对公司影响不好，其实.........」想说什么其实不必坐到这份上，可人家的心意已经尽了，自己总不好再说些倒胃口的话。

    「想说什么？」姜宴问道。

    「没什么，我是想说叔叔阿姨和姜奶奶都为我做了这么多事情了，我现在也没什么能回报的，就再多做些好吃的吧！」

    「那是他们赚了。」

    「被你夸得我都有些飘飘然了。」伊婉儿低头笑道，手中的动作不停。

    中午做饭时，因为有着刘妈和外婆的帮助，她把那一整块牛肉去筋洗净了，放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍了快两个小时，刚才伊婉儿按压了一下，牛肉已经腌渍透彻了。

    准备大葱切成3厘米左右的葱段，干辣椒切成1厘米左右的节，芝麻洗净炒熟待用。

    将蒸锅置于火灶上，将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂，取出晾凉，切成4厘米长、1厘米宽的牛肉条。

    锅置火上，下入油烧热时，将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油。

    锅内留30克油，下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤，放入炸好的牛肉条、精盐、白糖、料酒烧制。

    然后中火收汁，汁干时加入辣椒油，撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅，凉后装盘就可以吃了。

    伊婉儿做的麻辣牛肉条色泽红亮，质地干香酥脆，麻辣味厚。

    姜宴多吃了几根，只觉得麻辣鲜香，挥汗淋漓，嘴里一直发出「咝咝」的吐气声。

    「是不是太辣了，冰箱里有果茶，你先端出来喝一口解解辣。」

    姜宴听话的去冰箱里取出一个冷水壶，里面的苹果茶汤的颜色粉嫩嫩的，他先倒出一杯就有清新的果香扑鼻而来。

    递到伊婉儿嘴边，她一直站在锅前，热气烘的的她的脸庞红彤彤的。

    伊婉儿就着姜宴的手喝了一口，入口后，乌龙茶醇厚甘鲜，细细品尝，能感受到苹果的酸甜。

    果味恰到好处，不会掩盖掉茶味，却能收敛茶汤的涩感，融合得很协调，层次丰富。

    看见伊婉儿满足的表情，姜宴就着她喝过的地方喝了一口，那味道果然是特别奇妙。

    茶汤绵顺，咽下后，有明显的回甘，温润平和、不苦不涩，这个滋味真让人着迷。

    因为蒸锅不大，伊婉儿除了中午做菜用掉的斤把牛肉，其余的全部都做了麻辣牛肉条，来来回回的做了四轮，最后一盆出锅的时候，袁外公和外婆都已经午休起床了。

    刚出锅的麻辣牛肉条的麻辣鲜香的味道太过冲鼻，把一向都是清淡饮食的两个老人都吸引过来了。

    「婉儿，麻辣牛肉条都做好了？这个味道实在是太过霸道了，我在睡梦中都被这股子麻辣味整的咽口水了。」

    袁外公笑呵呵的说，那眼睛就盯在灶台上面的那四大盘子麻辣牛肉条流口水。

    「那外公先尝尝，您平时饮食清淡，这个牛肉条要少吃一点。」

    伊婉儿把最先做好的那一盘子牛肉条递给他。

    袁外公只捡了一根最小的放进嘴里，立马觉得从舌尖发起一股热气直奔脑门。虽然又麻又辣。

    但是这股味道直引得人流连忘返，连眼神都不舍的从上面移开。

    姜宴摸着果茶的壶身已经不冰了，便又给袁外公和外婆倒了一杯。

    「外公、外婆，尝尝婉儿泡的果茶，已经不冰了，喝着解解辣。」

    袁外公已经忍不住先拿端起杯子灌了一口，现在才能稍稍感觉到稍微解决了一下点小辣。

    不过嘴里一直念叨着甘香酥脆的麻辣牛肉条当下酒(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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