第二百五十四章 震惊

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    钱安国拿到了那张介绍信，也没矫情，直接接受厨房红案的工作。

    凭着脑海里那位九十多岁老御厨的记忆，钱安国指使起来那些学徒、杂工更加严苛细致！

    可以说在这一刻，钱安国完全沉浸在那位老御厨的记忆之中，仿佛又回到了当年紫禁城的御厨房里！

    钱安国的表现不用细说，把厨房里其他的大师傅都给看傻了。

    他们实在想不明白一个二十出头的小伙子，怎么会有如此娴熟的烹饪技术？

    不！

    钱安国现在的表现已经不能用技术来形容了，他已经完全超脱了技术的范畴，达到了艺术的高度。

    经过两个多小时的忙碌，两桌酒宴置办齐全，唐经理总算是松了口气。

    此时李副厂长早已经走了，毕竟这边有重点任务，他一个外人在这里不合规矩。

    其实钱安国做完菜也想走，只不过被唐经理给拦住了。

    「钱主任，您先请留步，领导们吃完饭，通常会见见诸位师傅，所以您还得等等！」

    钱安国也在报纸上看到过很多领导接见基层服务人员的报道，便也没急着走，就安心地等着了。

    这边一静下来，那几位仿膳饭庄的大厨就围了过来。

    温师傅笑呵呵地问道：「钱师傅，您这手艺师承哪家啊？」

    钱安国一愣，摇摇头道：「我没有师承，就是小时候碰到过一个老人，他总喜欢教我这些，那时候我还小就跟着学。

    后来那个老人说该教的都教我了，人就走了。

    等我长大一些试着按老人教的做菜，结果还真不错，慢慢的就练出来了！」

    对于钱安国这种纯属放屁的胡扯，一众仿膳饭庄的大厨根本没信。

    不过师承这种事情钱安国不想说，他们也不会追根问底。

    毕竟新华夏才建立不到二十年，很多人在旧社会都有些不好言说的事情。

    所以在他们看来，钱安国那位师父应该是成分不好，或者有过什么重大的污点，所以钱安国才会这么说。

    不过这也没什么了不得的，人家不说他们不问，自然就相安无事了。

    温师傅又换了个话题问道：「那钱师傅满汉全席能做几道？」

    这位温师傅这么问也是有讲究的。

    因为满汉全席总共一百零八道菜，分南菜五十四道，北菜五十四道，可以说取天下佳肴之精髓。

    那么这就出现了一个问题，御膳房里那些大厨总有拿手的不拿手的。

    所以这满汉全席一百零八道菜，都是御膳房大厨合力完成。

    御膳房出来的大厨会做几道满汉全席，做的是南菜还是北菜，基本上就分出哪家哪派来了。

    钱安国想了想道：「我应该都会做，只不过那些食材都太珍贵了，很多菜我从来没做过！」

    此话一出，一众大厨有人沉思，有人不信，不过还真没人敢看不起钱安国！

    没办法，人家的手艺摆在那儿，你不服可以来试试。

    温师傅叹了口气道：「我师父当年会做十六道北菜，不过传到我这儿就只会做十二道了。.

    没想到钱师傅竟然全都会，实在让人佩服。」

    钱安国微微一笑道：「其实满汉全席终究会有很多菜式失传，毕竟那些材料实在太珍贵了。

    不过我觉得御厨也好，满汉全席也罢，传承的应该是一种信念，而不是单纯的菜式。

    所以我打算研究新满汉全席，把食材尽量简化，让普通老百姓都能吃得起，同时又能体现我中华美食的精髓。」

    嘶——

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