第45章枇杷糕

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垫肚子，就开始处理枇杷跟核桃。

    核桃敲碎，将里面的核桃仁全部取出来备用。

    生核桃全部取出后大概有两斤半的样子，等到炒熟可能就只剩下两斤了。

    核桃剥完就开始处理枇杷，处理起枇杷就有点费劲了。

    需要将枇杷的皮跟核全部去掉，只保留枇杷肉。

    薛宁原本以为自己并没有摘多少枇杷，可等她真正弄起来的时候，才觉得枇杷的数量还真不少，起码得有15斤。

    15斤枇杷可以出4斤的肉，4斤的肉加水熬煮再放入两斤核桃仁，也能做出一大锅的枇杷糕。

    等把所有食材都处理好后，就可以烧锅了。

    锅里先倒入核桃炒熟，炒熟后的核桃捞出，就开始熬制枇杷肉。

    加水加入冰糖跟枇杷慢慢熬，熬煮到枇杷全部成泥糊状，等到枇杷膏又甜又粘稠时，将炒制好的核桃仁倒入进去，快速翻炒均匀，确保每颗核桃仁上都能裹上一层黏糊糊的枇杷膏。

    等到锅中的水分炒干，就能将枇杷膏捞出。

    薛宁没找到模具，就找了块木板将它洗干净，炒好的枇杷膏就放在木板上定型。

    一开始的糕点还比较软，不好切块。

    薛宁准备晾一晚上，等到水分蒸发后再切。

    将木板放进橱柜里锁好，再将厨房的卫生搞干净，这才有空去洗漱。

    洗漱完毕就回了房间。
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