第三百一十七回 酬故友希夷留墓碑 品豆腐…

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    一番话说得范仲淹越发悲怆，稳了稳心神，站起身，几步来到书案前。

    柳永见状，为他铺开宣纸，邵雍则为他一旁研墨。但见范仲淹手握狼毫，唰唰点点，一蹴而就。

    胡则走到近前，闪目一望，见上面写的是一行苍劲有力的大字：

    「进以功，退以寿，义可书，石不朽，百年之为兮千载后。」

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    阅罢，不免击掌赞道：

    「有了贤弟这张护身符，哥哥我即便去了阴间，也断不会寂寞了。」

    三人就这样又聊了许久，忽闻一股饭菜的香味冲入鼻端。

    待回过神来时，一桌地地道道的孔府菜已摆在眼前。

    胡则背剪双手，往桌上一瞧，端的是爆、烧、炒、炸、蒸、熘、扒等各式菜品齐全。

    无一不是造型别致，搭配精美，看得人是垂涎三尺。

    洛怀川耶然如一位真的神厨般朗声言道：

    「请三位老哥及邵先生落座，我来卖弄一番口舌，为几位介绍一下孔府菜。

    孔府菜精于火候，善和五味，格调高雅，盛器考究，尤重食礼。

    烧出的菜品清淡鲜嫩，软烂香醇。鉴于时间所限，在下只能为诸位烹饪几道简单美味的菜品。

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    分别是‘油泼豆莛（tng）、‘银丝大虾、‘诸子贡师、‘御笔猴头、带子上朝、

    ‘油爆绣球珍肝、‘少昊旭日、‘诗礼银杏、‘什锦葵花干贝共九道佳肴。

    取九九归一之意。外加一道汤品。合在一处，取十全十美之意。」

    洛怀川还要往下介绍一下菜品里的文化，胡则大手一挥道：

    「老夫已然等不及要大快朵颐了，来来来，都坐下，咱边吃边聊。」

    范仲淹拿起银箸每道菜品了一口，忍不住啧啧称赞道：

    「嗯，这滋味就是地道，现在即便是太上老君唤我去当神仙，我也不去。

    只可惜，美中不足的是，老哥喝不到我兄弟亲酿的美酒了。」

    此刻胡则也顾不上许多，同样每道菜尝了个遍。最后夹起一块豆腐放入口中。

    殊料刚一咬破外面的酥皮，内里雪白嫩滑的豆腐便一溜烟和着酱汁滑入腹中，端的是满嘴咸香微辣。

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    咂咂嘴，一副回味无情的样子道：

    「此道豆腐色黄白、味鲜嫩、表皮酥脆、弹性十足。且入喉略有回甜，清口不腻，最合老夫胃口。

    对了，旁的菜皆有名字，唯独这道汤你适才未讲。不妨说来听听。」

    洛怀川微微一笑道：

    「此乃特意为老大人烹制的一道豆腐，据说其法始于淮南王刘安。

    有宽中益气、和脾胃、消胀满，下大肠浊气，清热散血之功效。

    因此在下便想请诸位猜猜这道菜的名字，还要说出各自的理由。

    也增加一下宴饮之乐，如何？」

    胡则闻言，不由童心大发，捋捋稀疏发白的胡须道：

    「嗯，这主意不错。不过你要先与我等说说此道菜的烹制方法才行。」

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