第92章 美味的油渣

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    这时，姜钰才把彻底洗去泥沙的小香菇都捞起来，再用清水简单地冲洗两遍后，放在了一个干净的空碗里。

    蘑菇已经准备就绪了，现在就等水烧开然后处理那只象鸟了。

    「米娅，丹，妮可，你们先把象鸟身上能拔下来的羽毛都拔掉，那些不好处理的小绒毛等会儿再用开水烫。」姜钰指挥三人道。

    鸟毛拔起来费时又费力，它的大羽毛还好，最难处理的是它身上那些密密麻麻的小绒毛。

    需要用开水烫一烫，才好拔。

    几人一起上手，很快就把鸟儿身上的羽毛都拔了，只剩下一些细小的绒毛。

    「丹，你先把鸟儿放在冷水里浸湿。」姜钰继续指挥。

    丹把象鸟单手拎着，然后用果壳打水起来，用清水冲淋这只被拔了毛的鸟儿。

    「钰，陶罐里的水已经烧开了。」坐在土灶前的老兽人大声提醒道。

    「好，我马上就过来。」

    说完，姜钰走到陶罐前，拿起水瓢，把陶罐里的开水舀到盆子里，然后拿来装盐的罐子，往开水里放了两勺盐。

    「丹，把象鸟放进盆里烫一下。」

    等开水稍微晾凉了一点后，姜钰就让站在一旁、手里拎着象鸟的丹把鸟儿放进热水里烫一下。

    用加了盐的开水烫一下后，鸟儿身上的那些小绒毛就会好拔很多。

    但是，做这步时，一定要把开水稍微晾凉一点，并且提前把鸟儿用冷水浸湿。

    否则，正滚烫沸腾着的开水会让鸟儿的毛孔收缩，反而不好拔毛。

    被热水烫过后，绒毛就要好拔一些了，在米娅四人的不懈努力下，终于拔干净了。

    妮可接过这只彻底拔干净毛的象鸟。

    她拿着骨刀，剖开它的肚子。

    「钰，这是什么肉？怎么是黄色的？」妮可在象鸟的肚子里发现了一大坨黄色的肉。

    「黄色的肉？」

    闻言，姜钰凑近看了看，看清那坨妮可口中黄色的肉就是象鸟的脂肪后，才解释道，「这个不是肉，是油，是黄油。」

    象鸟没有天敌，吃得也好，营养积累起来，就形成了很厚的一块脂肪。

    这块脂肪就是黄油。

    「钰，这个黄油要怎么处理？」

    「你把它撕下来吧。」姜钰让妮可把这块黄油单独撕下来。

    妮可边撕边问道：「钰，这块黄油能吃吗？」

    要是不能吃，那就太可惜了。看書菈

    因为她撕的时候才发现，这块黄油非常大，撕下来后，鸟儿的肚子里都空了不少。

    「当然能吃啊。」姜钰看着妮可手里的这块黄油，理所当然道。

    「等会儿，我就把它的油熬出来，到时候，不仅有了油，还可以吃油渣。」

    她知道象鸟肚子里会有黄油，却没想到竟然这么大，这个意外之喜让她很高兴。

    其实，不止是鸟儿，鸡的肚子里也有这么一块黄油，不过，远没有象鸟身上的大。

    而这块黄油，拿来熬出油，做成油渣最合适了。

    「妮可，你先把这块肥油单独放在一边，我们接着处理这只象鸟吧。」姜钰说道。

    「好。」妮可点点头。

    于是，在姜钰的指挥下，妮可取出了象鸟的肠子和胆囊等不能吃的内脏，留下了它的心脏和肝等能吃的内脏。

    「内脏处理好后，再把剩下的肉，包括这块黄油切成大小合适的肉块。」姜钰继续指挥道。

    闻言，妮可二话不说，就用骨刀把鸟儿剁成了一块一块的肉块，然后把这些肉块全都放到了用来装(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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