第191章 京帮菜

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    又一把将罪恶之手拍掉，叶枫气笑道：「这会儿还不到时候，等放凉一点爆米花外边就会裹上一层薄薄的糖衣，那个时候吃起来才是最好吃的。」

    说完，把爆米花全部倒了出来。

    爆米花需要放凉一些，不好用法术控制，所以叶枫才第一个做这个。

    正好，等爆米花放凉的时间里，叶枫继续做另外两个甜点。

    草莓奶球用到的材料也不多，也就只有四样。

    分别是草莓粉、白砂糖、玉米淀粉和牛奶。

    对着大锅连用七次净尘术，大锅就已经锃光瓦亮堪比镜子。

    倒入牛奶、玉米淀粉和白砂糖，搅拌均匀。

    等全部融合到一起后，开小火继续搅拌。

    也就不到两分钟，锅里的奶液就渐渐的开始凝固。

    很快就变成了一团大奶球。

    清凉咒一甩，让大奶球迅速降温，叶枫就直接用手开始揉搓起来，样子就跟和面团是一样的。

    这样能使得奶团吃起来口感更加细腻。

    揉了差不多三分钟，叶枫就停了下来。

    拿出一个方形白玉盘放到一边，顺手从揉好的大奶团上揪下来一小块，放到手心里揉搓。

    揉成一个光滑的小球以后，就摆在了白玉盘里。

    如此往后，一个个的小奶球整整齐齐的摆放在盘子里，看起来非常可爱。

    全部揉好以后，叶枫就又从玉简中拿出一个小筛子。

    草莓粉倒入筛子，把筛子放到小奶球的上面轻轻晃动。

    细细的草莓粉就簌簌的落下，将小奶球的头顶染成了粉红色，看起来更加可爱。

    叶枫拿起两盘递给了几个帮厨弟子。

    「这个可以直接吃，你们分了吧。」

    几个弟子自然高兴万分。

    这还没开始干活呢，就有好吃的了，果然跟着小师叔干才有前途啊！

    「哇……小师叔今天做的饭前甜点都好可爱啊，我都不舍得吃。」

    「我要不是看见你嘴里塞着四个我真信了你的邪。」

    「酸酸甜甜奶香十足，又软又糯真的好好吃啊……啊呜。」

    叶枫轻笑一声，开始准备做玉兰酥的东西。

    本身也是个年轻人，叶枫还挺喜欢这些帮厨弟子在这里说说笑笑的。

    玉兰酥用到的材料也不算多。

    水油皮、紫薯粉、色粉、中筋面粉、猪油和白砂糖。

    然后如此如此，这般这般的一顿操作，一朵朵漂亮的玉兰酥坯子就制作完成了。

    主要这个制作过程确实比较繁杂，一般人做的话很容易把厨房搞的厨具不聊生，所以制作过程直接省略。

    玉兰酥坯子制作好以后，就只剩下最后的炸制环节。

    这个炸制的时候油温就必要重要了。

    把油温控制在130度，可以让玉兰酥坯子内的花瓣一瓣一瓣的打开。

    等全部打开以后，再把油温升到150度定型。

    酥酥脆脆的玉兰酥就制作完成了。

    刚吃完草莓奶团的几个馋猫弟子，就又把目光投向了这刚出锅的玉兰酥上。

    叶枫感觉自己此刻，就像是防着孩子偷吃烫嘴的老父亲。

    「先吃爆米花，爆米花已经可以了。」

    经过一段时间的放置，爆米花已经仅有余温了。

    在给几个馋猫留了足够的量以后，就把剩下的全部装进了玉简里。

    再放在外面，上菜的时候就不好吃了。

    帮厨的这些弟子都是外门弟子，上山(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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