第372章 味精与火麒麟

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    时间转眼过了半月。

    句容各处热火朝天，王员外等人迫切地想要赶在冬天之前弄好桑基鱼塘，好赶上最后的投苗时机。

    否则便要等到来年谷雨之后了，那就太耽误功夫了。

    是以，王员外等人招募了不少县里面的闲汉，在他们的桑园大兴土木。

    这日，陆渊却是收到了京城传来的好消息。

    眼见这边暂时无事，便坐着马车赶回金陵。

    来到西山，陆渊来到药厂隔壁。

    这新建的院子之中热火朝天，不断有人搬运着海带，或是在大锅之中熬煮着。

    「陆大人，你可算是回来了！」钱宁迎了出来。

    「你将事情就交给我们，我们可是忙得半个月家门都没回过！」

    陆渊拍了拍他的肩膀：「小伙子有钱途，再努力一把，年底就能换马车了！」

    钱宁顿时有些摸不着头脑：「陆大人，你说的是啥意思？」

    「没什么，带我看看这工厂。」陆渊转移话题。

    「这边就是海带清洗区，而在这边海带会进行烘干去水分，而后进行破碎。」钱宁介绍道。

    钱宁又将他带进旁边的房间内，在这里面破碎的海带会过水浸提。

    海带被放入巨大的蒸笼之中，大量水蒸气让房间内的温度十分高。

    同时充满了海带那略带海的腥味。

    在这里，海带的鲜味物质会被蒸煮出来，融入到液体之中。

    而后经过，在添加食盐、白糖、淀粉便可以制作成味精了。

    钱宁拿着一小碗味精走了过来：「陆大人，这便是这些日子的成果。」

    陆渊沾了一些放在舌尖上，顿时一股极致而纯粹的鲜味就在舌尖上泛开。

    「没错，就是这个味道！」

    钱宁道：「陆大人，这东西是好，炒菜的时候放上一点，便是青菜那都是美味。」

    「只是现在制作的成功率还是不高啊，有时候做出来的味精，味道完全不对。」

    陆渊思索起来。

    海带需要进行蒸煮。这是为了破坏海带中的细胞壁，使得谷氨酸等物质能够被释放出来。

    此时，如果海带本身的裸菌状态不好，其中的微生物便会变得异常活跃，海带很有可能这时候被细菌污染，继而导致味精的风味变异。

    因此，保持海带的裸菌状态对于味精的提取至关重要。

    其中关键就是杀菌！

    陆渊道：「你们在蒸煮之后，再用火碱溶液搅拌，不过这一步的具体的量，还要你们试验把握一下。」

    「之后应该就能成功批量生产了。」

    钱宁大为欣喜，很快命人去准备了。

    陆渊又问道：「陶老那边，火枪可有什么进展？」

    之前北疆战场那边反应，燧发枪的问题还是很多的。

    比如枪管不耐用，用一段时间膛线便会磨损，导致枪管气密性降低，子弹威力大降，甚至弹道偏移。

    这是十分巨大的缺陷，是以陶成道这段时间一直在攻坚这方面的问题。

    钱宁道：「这个暂时还没有进展，不过师傅已经做出了无烟火药。」

    「什么，快让我看看！」陆渊惊喜道。

    之前虽然已经制作出了无烟火药，但一直没有维持火棉的稳定性，好几次差点发生火药库爆炸。

    「师傅已经解决了硝化棉的钝化问题。」钱宁说道。

    「陶老是如何做到的？」陆渊惊讶地问道。

    钱宁颇为自得地说道：「一开始，我们尝试了许多种钝化剂，可(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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