第289章 怎么把生菜端上来了？

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    压力骤增，各个掌柜也不敢轻易上菜了，眼看着就要冷场。

    这才过了两道菜，平乐镇的士气就直接被腰斩，这要是传出去了，可更有失颜面。

    围观的人也跟着焦急。

    「各位掌柜，快上啊！别让公子小瞧了咱们平乐镇！」

    「前怕狼后怕虎，那还来个屁啊！干脆直接把灶撤了得了！」

    「‘早死早超生，横竖都得过这关，磨磨蹭蹭的，等着落到了最后，公子也尝饱了，没准会更严厉！」

    大顺斋的秦掌柜一咬牙一跺脚：「豁出去了！咱们上！」

    厨子完成装盘后，就交由伙计端了进去。

    「大顺斋冷泉黑鱼，请公子品鉴！」

    平乐镇坐拥两条大河，萧万里的曹帮混的风生水起，就是得益于先决地势。

    所以这里盛产河鱼，而冷泉黑鱼更是河鱼中的精品，受天地灵气滋养长大，它的肉质鲜美，自带甘甜。

    天然的冷泉黑鱼，放血、剔骨、起肉，需要一气呵成，鱼片需切得薄如蝉翼，辅以高汤熬制，方可入口。

    当伙计把这道菜端进来的时候，五十位食客也觉得稳了！

    这可是平乐镇独有的美味，符合公子尝遍景国大山大河美味的愿景，应该可以俘获他的胃。

    乳白色的汤汁，浸泡着轻薄的鱼肉，上面再散上些翠色的小葱或者香菜，飘香四溢，让看得人垂涎三尺。

    「黑鱼味甘性温，功可补脾、利水。肉质鲜嫩，口感爽滑，实乃不错！」

    连着说了两个「不错」之后，陶公子让随从拿出了一个「甚好」的竹牌，放到托盘之中。

    大厅内霎时沸腾起来，掌声雷鸣！

    大家就像喊话那般，就把消息递了出去。

    「甚好！」

    「冷泉黑鱼，得了‘甚好！」

    「恭喜，大顺斋！」

    看到秦掌柜愣怔在原地，围观的人全都催促着他快去拿竹牌。

    大顺斋的厨子差点喜极而泣，总算是对东家有个交代。

    这个挂牌就好像一支强心剂，给了其他食肆再拼一把的底气。

    玉春楼紧随其后，让伙计端上来了一份龙井虾仁，十分的雅致。

    这道菜奇就奇在将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，让人回味无穷。

    只不过相对其他菜品来说，除了装盘精美，造型雅致以外，技法上略逊一筹，所以也只得了一个「尚可」。

    剩下一些门脸较小的食肆也把店里的招牌菜端了上来，请公子品鉴。

    最后只得了评价，并没有拿到挂牌。

    不过掌柜们也不觉得可惜，毕竟跟大店相比，确实有太多的不足，能够得到公子的点拨，就是他们最大的收获。

    这些的心态，反而不会太难过。

    随着时间的推移，品鉴也接近尾声。

    「怎么聚鲜阁的菜品还没有上来？」

    「是啊！眼看着公子就要尝饱了！越拖到后面越不利啊！」

    「不会是怂了吧？担心自己的菜品连个‘尚可都拿不到？」

    「那你也小瞧聚鲜阁了，光是这几日风靡一时的雪狼肉，那都是极品中的极品，随随便便一道招牌菜，都让食客们趋之若鹜呢！」

    「没准就是菜品太多，自己挑花了眼！」

    「我猜啊，他们是想跟前面的菜品岔开，怕撞了！要不说，早点品鉴也是有好处了，省得临时换菜！」

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