第七十一章 两开花

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    米其林评星晚宴结束后，DV餐厅将要在申城开设新分店的消息，便以极快的速度传播了开来。

    而张默的名声，也在申城的美食圈中悄然传播了起来。

    切雷阿本人接受米其林杂志专访时，更是毫不避讳的说到：

    「是的，我很荣幸的宣布，DV即将在申城拥有第二家分店！并且，我们拥有了全新的合作伙伴！」

    「关于DV的新合作伙伴？哈哈，他是我的忘年交，也是一位对美食有着执着追求的杰出人才，仅用半年时间便打造了一家全新的米其林餐厅！

    从他身上，我能感受到对餐饮文化和从业者们的尊重，这也是我们能达成一致的重要原因...」

    他的采访，就差没直接报张默的身份证号了。

    于是，申城的餐饮从业者们惊奇的发现，这位君悦酒店的新老板，居然在不到一年的时间里，便囊括了中餐、意餐和自助餐这三大板块。

    并且，就算是「三驾马车」中名声最不显的天下食府，也在申城的贵价自助餐厅中打出了一片天地来。

    这种重量更重品质的发展方式，自然引起了更多人的注意。

    一些心思活络的人，已经在主动联络君悦的管理层，试探加盟合作的可能性了。

    他们中绝大多数人的目标，都放在了淮悦记上。

    对此，张默无一例外的选择了拒绝。

    对他而言，美食更多的是爱好，赚钱反倒在其次。

    就说淮悦记开业半年多的流水，还不到他梦境所得的零头呢！

    与其引入这些急于盈利的加盟商，他更愿意如烹小鲜一般，稳稳的发展他旗下的餐饮业。

    但他的冷淡，却丝毫没有打消外人寻求合作的热情。

    因为在一周后，由小从点评发布的黑珍珠美食榜单，直接给淮悦记颁发了黑珍珠二钻的头衔！

    黑珍珠榜单和米其林榜单的等级划分大体相当，他们的最高荣誉是黑珍珠三钻。

    获得二钻的淮悦记，距离「登顶」就只有一步之遥了。

    虽然，这可能是很大的一步。

    但对淮悦记这家新成立的餐厅来说，已经是不小的殊荣了。

    毕竟，黑珍珠三钻的获取难度，可是很高的。

    就以张默生活的金陵为例，黑珍珠榜单在这座城市进行了数年的评选后，给出的最高荣誉也还是停留在二钻而已。

    但从黑珍珠榜单的角度来看，若是把淮悦记放在金陵，已经称的上是顶级中餐厅了。

    餐厅里，赵哲元正喜气洋洋的向张默请示：「张总，米其林和黑珍珠的两块奖牌，我们该选哪块挂在最显眼的位置啊？」

    「当然选黑珍珠的二钻奖牌，2总比1大吧？」张默笑着说道，「另外，我们也支持下国产品牌嘛！」

    赵哲元当即响应道：「好的，张总！」

    他指挥着餐厅的同事们挂好奖牌后，又请张默坐进了他的办公室。

    「张总，您看淮悦记的菜单，还需要做调整吗？」

    「你是想问要不要调价对吧？」张默摆手道，「暂时不要做任何调整。」

    他明白赵哲元的意思，餐厅在得到米其林评星等荣誉后涨价，已经是司空见惯的事情了。

    作为餐厅的总经理，赵哲元不提这事反倒是他的失职。

    「好的，张总。」赵哲元犹豫道，「不过，如果其他餐厅都涨了，我们不涨会不会显得不太合群啊？」

    「怕什么，我们又不靠同行们照顾生意。」张默笑着说道，「何况，我们的菜单价放眼整个申城的米其林一星餐厅，也算最高的那一档了，不(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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